Casa de Taipa Natal: Tradição e Excelência em Tapioca

Casa de Taipa Natal possui mais de uma década de tradição no preparo da tapioca e do cuscuz nordestino, sendo parada obrigatória no turismo gastronômico da cidade.

Você sabia que a tapioca é uma iguaria de origem indígena tipicamente brasileira?

Feita com a fécula extraída da mandioca, a tapioca sempre foi bastante consumida nas regiões Norte e Nordeste do Brasil.

Entretanto, nos últimos tempos, ela também vem sendo descoberta na outras regiões do país, por ser um alimento saudável e versátil, que permite acompanhamento de diversos recheios, seja doce ou salgado.

Por valorizar a tapioca como produto e a sua importância histórica para a culinária brasileira, a Casa de Taipa Natal foi o primeiro estabelecimento a ter o título de tapiocaria do Brasil.

Com uma ótima localização em Ponta Negra, a decoração do local faz jus ao nome Casa de Taipa, com telhado de palha e estrutura armada de madeira e preenchida de barro e cascalho, o que substitui o cimento.

As casas de taipa, que também são chamadas de pau-a-pique, são muito comuns em cidades do interior do Nordeste. Aliado ao rústico da estrutura, há o colorido da decoração com objetos do artesanato popular.

Esta explosão de cores também está presente no variado cardápio.

A Casa de Taipa Natal está na posição número 8 entre os mais de 2300 restaurantes cadastrados no site de turismo colaborativo TripAdvisor e também possui “Certificado de Excelência” do site, que é dado para estabelecimentos que frequentemente recebem a avaliação “excelente” dos avaliadores.

Ingredientes regionais e tapiocas para todos os gostos

Em seu cardápio, a Casa Taipa Natal prioriza ingredientes tradicionais da culinária nordestina, como a carne de sol, a carne de cordeiro, o camarão, o queijo coalho, o jerimum, a pimenta, a manteiga do sertão e o mel do engenho. Além das frutas tropicais presentes na região.

Entre os grandes sucessos das opções salgadas do cardápio estão: a Tapioca de camarão potiguar, que é a tapioca assada na manteiga do sertão recheada com camarão refogado com verduras, queijo coalho e creme de jerimum e a Tapioca de carne de sol ao creme de nata, que é a tradicional carne de sol nordestina desfiada misturada com creme de nata. Esta tapioca acompanha ainda um molho cremoso de cheiro verde.

A inovação e originalidade ficam por conta do sushi de tapioca, que são rolinhos semelhantes ao sushi tradicional oriental, mas de tapioca com gergelim recheados com salmão e cream cheese.

Entre as opções doces, estão à tapioca de brigadeiro com morango e castanha, que é uma tapioca com recheio de brigadeiro artesanal misturado com pedaços de morango e castanha de caju e a tapioca de beijinho, que é recheada de um creme de coco natural com leite condensado e flocos de castanha de caju. Ambas as tapiocas doces são servidas com uma bola de sorvete de creme.

Para aqueles que desejam se aventurar em uma mistura de doce com salgado, há a Tapioca Cordeiro do Engenho, que possui recheio de pernil de cordeiro desfiado, cebola caramelizada e creme de queijo manteia, acompanhado de mel de engenho e redução de aceto balsâmico.

Já o cuscuz mais pedido é o a moda da casa, com ovo, queijo de coalho, presunto, tomate, azeitona, cenoura, alface e ervas finas.

Atualmente, a tapiocaria possui em seu cardápio mais de 40 opções de sabores de tapioca e dez tipos de cuscuz, além do sushi, pastel e bruschettas de tapioca. No total são aproximadamente 100 opções entre comidas e bebidas.

SERVIÇO:

Endereço: Av. Praia de Ponta Negra, 8868 – Natal/ RN

Telefone: (84) 3219-5798

Horário de Funcionamento: Diariamente de 17h à 00h.

Para saber mais sobre o cardápio, promoções e novidades do restaurante, consulte o site: https://casadetaipatapiocaria.com.br/

Postado Originalmente em: novembro 5, 2017 @ 6:06 pm